11.11 ไม่ใช่แค่วันช้อปแหลกลดกระหน่ำเท่านั้น นับแต่ปี 1999 เป็นต้นมา Japan Anniversary Association ได้จารึกไว้ว่า
วันที่ 11 พฤศจิกายนของทุกปีคือ ‘วันป๊อกกี้’
และในปีที่ 54 ไทยกูลิโกะไทยแลนด์ชวนสองซูเปอร์แห่งยุค ซีและนุนิว มาชูนิ้วชี้ 11.11 ฉลองวันป๊อกกี้ไปด้วยกันอีกครั้ง
หยิบป๊อกกี้รสโปรด แล้วไปทำความรู้จักกับขนมขวัญใจคนทุกยุคทุกสมัยไปกับ The Optimized
คุณริอิจิ อิซากิ (Ri-ichi Ezaki) ประกอบอาชีพด้านเภสัชกรรม วันหนึ่งไปเที่ยวและได้เห็นคนต้มหอยนางรมขาย ซึ่งในหอยนางรมมีสารไกลโคเจน (glycogen) ที่มีประโยชน์ จึงได้ไอเดียเอาสารไกลโคเจนมาทำเป็นลูกอม ‘Glico nutritious candy’ ลูกอมใส่สารไกลโคเจน ผลิตภัณฑ์ตัวแรกที่คิดค้นเมื่อปี 1922 ของ ‘กูลิโกะ’ บริษัทที่ได้ชื่อมาจาก ‘ไกลโคเจน’ นั่นเอง
และในปี 1966 กูลิโกะได้เปิดตัวขนมน้องใหม่ที่เปลี่ยนแปลงวงการขนมของโลกไปตลอดกาล ขนมนั้นมีชื่อว่า Choco-teck หืม ขนมไรง่ะ ไม่เคยได้ยินชื่อ ช็อกโกเทคคือชื่อเรียกในช่วงทดลอง แต่ต้องเปลี่ยนไปใช้ชื่ออื่น เพราะชื่อช็อกโกเทคมีผู้จดทะเบียนการค้าไว้แล้ว
กูลิโกะจึงคิดชื่อใหม่ โดยใช้ศัพท์ที่เกิดจากการเลียนเสียงธรรมชาติ (onomatopoeia) เช่น ‘meow’ หมายถึงแมว tweet คือเสียงนก vroom คือเสียงรถ achoo คือเสียงคนจาม
เสียงกัดอะไรกรอบๆ ในภาษาญี่ปุ่นจะใช้คำว่า ‘pokkiri’ กูลิโกะจึงนำศัพท์คำนี้มาพลิกแพลงตั้งชื่อขนมใหม่ว่า ‘Pocky’ เลียนเสียงกัดแท่งสติ๊กป๊อกกี้ดังป๊อก! นั่นเอง
ป๊อกกี้กล่องแนวนอนดั้งเดิมในปี 1966
Photo: www.glico.com
Yoshiako Koma เป็นผู้คิดค้นป๊อกกี้ขึ้น โดยรสแรกที่พัฒนาคือรสช็อกโกแลต สาเหตุก็คือบริษัทอยากจะเพิ่มยอดขายผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ซึ่งในช่วงเวลานั้นช็อกโกแลตแท่งกำลังมาแรง คุณโคมะได้ไอเดียมาจากหมูปิ้งเสียบไม้ จึงทดลองเอา Pretz ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่กูลิโกะเปิดตัวเมื่อ 3 ปีก่อนหน้านี้มาชุบช็อกโกแลต เพื่อให้กินช็อกโกแลตได้โดยไม่เลอะมือ เป็นที่มาของป๊อกกี้ ขนมแท่งชุบช็อกโกแลตและรสชาติต่างๆ กว่า 50 รสจนทุกวันนี้
ป๊อกกี้ในยุคแรกเป็นกล่องสี่เหลี่ยมผืนผ้าแนวนอน จนเปลี่ยนเป็นกล่องแนวตั้งในปี 1976 และในปี 1989 ก็ออก Giant Pocky ป๊อกกี้แท่งยักษ์ใหญ่สะใจตามคำเรียกร้องของลูกค้า จนกลายเป็นสินค้าขายดีที่คนมักซื้อเป็นของขวัญของฝาก
Photo: www.glico.com
มาถึงวันที่ 11 พฤศจิกายน ปี 1999 กลายเป็นวัน Pocky Day โดยได้แรงบันดาลใจจากแท่งป๊อกกี้เรียวยาว 4 แท่งเรียงกัน เหมือนเลข 11.11 โดยในปีที่เปิดตัววันป๊อกกี้ครั้งแรกเป็นปีเฮเซที่ 11 จึงตรงกับ 11/11/11 เหมือนแท่งป๊อกกี้เรียงกันเข้าไปใหญ่
Photo: www.glico.com
สิ่งหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของป๊อกกี้คือ กล่องสีแดงที่มีรูปแท่งสติ๊กชุบช็อกโกแลตอยู่ด้านหน้า ซึ่งปรับโฉมครั้งใหญ่ในปี 2004 พร้อมสัญลักษณ์ “All New”
ในปี 2020 กินเนสบุ๊กส์ได้จารึกไว้ว่า ป๊อกกี้คือแบรนด์บิสกิตเคลือบช็อกโกแลต (รวมถึงบิสกิตเคลือบครีม) ที่ขายดีที่สุดในโลก วัดจากยอดขายทั่วโลก 589,900,000 ดอลลาร์สหรัฐในปี 2019
ปรับโฉมเป็นกล่องแนวตั้งครั้งแรกในปี 1976
เปิดตัว Giant Pocky ในปี 1989
Photo: www.glico.com
กูลิโกะญี่ปุ่นเลือกมาเปิดสาขาในต่างประเทศแห่งแรกในประเทศไทยในปี 1970 จวบจนถึงปี 2023 ไทยกูลิโกะผลิตป๊อกกี้ไปแล้ว 12,000 ล้านแท่ง
รอยบนแท่งป๊อกกี้ไม่ใช่ลวดลายที่ตั้งใจออกแบบ แต่เป็นรอยที่เกิดจากตะแกรงรองในเตาอบ ส่วนช็อกโกแลตที่ใช้ทำป๊อกกี้ในไทยนำเข้าโกโก้จากต่างประเทศ และนำมาผสมด้วยสูตรที่ต่างไปจากป๊อกกี้รสช็อกโกแลตที่ญี่ปุ่น เนื่องจากความชื้นต่างกัน ป๊อกกี้ช็อกโกแลตของญี่ปุ่นจะใช้สูตร Temper Chocolate ใช้ไขมันโกโก้ที่มีจุดหลอมเหลวต่ำ แต่เมืองไทยมีสภาพอากาศร้อนชื้น จึงใช้สูตรญี่ปุ่นไม่ได้ ช็อกโกแลตจะละลายเร็ว สูตรป๊อกกี้ไทยจึงใช้ No Temper Chocolate ที่ใช้ไขมันปาล์มแทน
รสช็อกโกแลตแบบนุนิว หรือรสสตรอว์เบอร์รีแบบซี ป๊อกกี้รสโปรดของคุณคือ?
Photo: X@glico_th
ในโรงงานมีถังเก็บช็อกโกแลตขนาดถังละ 4 ตันจำนวน 20 ถัง เก็บในถังได้นาน 7 วัน แต่ทั้ง 20 ถังใช้หมดในวันเดียว ผลิตช็อกโกแลตทั้งสีขาว ดำ และชมพูได้ปี 10,000 ตัน
นอกจากนี้ ไทยกูลิโกะเป็นผู้ผลิตขนมรายแรกที่ขึ้นฉลาก RSPO การผลิตน้ำมันปาล์มอย่างยั่งยืน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน RSPO ขึ้นบนฉลากป๊อกกี้ในปี 2021 และกำลังขยายให้ครอบคลุมทุกโปรดักต์
ป๊อกกี้มีวางขายในหลายประเทศ และใช้ชื่อต่างกันไป เช่น ใช้ชื่อ Rocky ในมาเลเซียมาหลายสิบปี ก่อนจะรีแบรนด์มาใช้ชื่อ Pocky ในปี 2014 ส่วนในยุโรป ป๊อกกี้วางขายในชื่อ Mikado ขณะที่ในตุรกี ป๊อกกี้เป็นที่รู้จักในสองชื่อคือ Biskrem Bi’stik และ Biscolata Stix
ฉลองป๊อกกี้เดย์ 11.11 กับซี-นุนิว
Photo: X@RakPhngphi93980
ป๊อกกี้ไม่ได้เป็นขนมที่คิดมาเพื่อเด็กตั้งแต่แรก จึงแตกแขนงรสชาติออกไปได้มากมาย นอกจากรสออริจินัลอย่าง ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี อัลมอนด์ ก็ยังรสอื่นๆ เช่น Pocky Bitter, Pocky Otona no Kohaku ป๊อกกี้รสวิสกี้ หรือ Pocky Megami Ruby ป๊อกกี้ที่กินกับไวน์
ป๊อกกี้ เฟสทีฟ ดีไลท์ ลิมิเต็ด อิดิชั่น บิสกิตแท่งสีชมพูสดใสเคลือบด้วยช็อกโกแลตรสมิกซ์เบอร์รี หอมกลิ่นมาการอง รสชาติหวานอมเปรี้ยวลงตัวจากผลเบอร์รีแท้ๆ, ป๊อกกี้ ครัชนัท รสมิลค์ช็อกโกแลตและรสนัวร์ช็อกโกแลต, ป๊อกกี้ ครัชฟรุต รสบลูเบอร์รีโยเกิร์ตและรสสตรอเบอร์รีพีชโยเกิร์ต และ ป๊อกกี้รสนม มีส่วนผสมของนมจากฮอกไกโด แท่งโฮลวีตกรอบผสมไฟเบอร์
เค้กป๊อกกี้ฉลองวันเกิดครบ 32 ปีของซี-พฤกษ์ พานิชเมื่อ10 กันยายน
เค้กป๊อกกี้ฉลองวันเกิดครบ 23 ปีนุนิว-ชวรินทร์ เพริศพิริยะวงศ์ เมื่อ 25 กรกฎาคม
Photo: X@glico_th
ป๊อกกี้รสทุเรียน ป๊อกกี้รสช็อกโกบานาน่าและป๊อกกี้รสมะม่วงมีที่ประเทศไทยเท่านั้น ซึ่งขายดีมากในหมู่นักท่องเที่ยวจนไทยกูลิโกะดีไซน์แพกเกจจิงใหม่เป็นกระเป๋าให้ถือกลับประเทศได้เลย
กินมาตั้งแต่เด็ก ว่าแต่…ป๊อกกี้ 1 กล่องมีกี่แท่ง? เปิดกล่องมาทีไร เพื่อนแย่งกินก่อนจะได้ทันนับน่ะสิ
Words: Sritala Supapong
ข้อมูลจาก
- https://www.japancandystore.com/blogs/okashi/pocky#:~:text=Ever%20wondered%20why%20Pocky%20biscuit,the%20fun%20of%20eating%20it.
- https://morueats.com/blogs/inspire/the-history-of-pocky-sticks?srsltid=AfmBOor-68IstqcOCqtxa_TK1W7OFDVzXZHXh9syIls3BlLvI6Yez3fU
- https://www.glico.com/global/100th_history_contents/highlight/product/006.html
- https://www.youtube.com/watch?v=DGMYU3fpulY
