ไม่ได้แวะเที่ยวย่านห้วยขวางนานเกือบ 10 ปี วันนี้มีโอกาสไปเดินชิลล์ เหตุเนื่องจากคนข้างตัวอยากไปขอพรและบูชาองค์พระพิฆเนศกลับบ้าน รวมถึงอยากไปกินยำร้านดังที่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากเทวาลัยพระพิฆเนศมากนักที่ร้าน ‘โคตรยำ ห้วยขวาง’ ซึ่งเป็นร้านยำที่โคXรอร่อยและขลังด้วย (เดี๋ยวจะเล่าให้ฟัง)
คอนเซปต์ของร้านทำให้เกิดไอเดียเขียนบทความ ลูกค้าสายมูฯ ชอบอะไร? ทำ Muketing แบบรู้ใจลูกค้า ที่ The Optimized ได้เผยแพร่ไปแล้ว อ่านบทความได้ที่ : https://theoptimized.co/business/การตลาดศรัทธา-อย่าเพิ/ ดังนั้นในส่วนนี้ผู้เขียนตั้งใจจะเจาะลึกความแซ่บและมนต์ขลังของร้านโคตรยำโดยเฉพาะ ซึ่งยอมรับว่าไปแล้วไม่ผิดหวังในทุกๆ ด้านทีเดียว
บรรยากาศหน้าร้านโคตรยำ ห้วยขวาง
Photo: Facebook Khoad Yum Huai Khwang โคตรยำ ห้วยขวาง
ทำเลทองที่แยกห้วยขวางรัชดา
ถ้าคุณอยากเปิดร้านอาหารสักร้าน การทำสิ่งที่ตัวเองถนัดพร้อมชูคอนเซ็ปต์ที่แข็งแกร่งภายใต้ทำเลทองกลายเป็น 3 ปัจจัยที่หนุนให้ร้าน ‘โคตรยำ ห้วยขวาง’ กลายเป็นร้านดังในย่านที่ใครๆ ก็อยากแวะเวียนมาชิม
ทางร้านนำเสนอสารพัดยำภายใต้บรรยากาศวัฒนธรรมความเชื่อแบบพราหมณ์-ฮินดู โดยเน้นการตกแต่งสีขาว-ทองระยิบระยับ ที่สื่อถึงความสง่างามราวกับเป็นเทวาลัยบูชาองค์เทพ ผนัง 2 ข้างรายล้อมไปด้วยรูปภาพและองค์เทวรูปสายต่างๆ ที่ดึงดูดผู้ที่ศรัทธาที่ไม่ว่าจะเป็นองค์พระพิฆเนศ พระศิวะปางนาฎราช พระแม่อุมา พระแม่ลักษมี พระแม่สรัสวตี ท้าวเวสสุวรรณและพระราหู เป็นต้น พร้อมกันนั้นยังเปิดให้กับลูกค้าทั่วไปได้มารับองค์เทวรูปต่างๆ กลับไปบูชาที่บ้านด้วย
Photo: Facebook Khoad Yum Huai Khwang โคตรยำ ห้วยขวาง
การตกแต่งภายในร้านที่เน้นโทนสีขาว-ทอง
Photo: Facebook Khoad Yum Huai Khwang โคตรยำ ห้วยขวาง
โดยทำเลทองของร้านตั้งอยู่ที่แยกห้วยขวางที่มีเทวาลัยพระพิฆเนศตั้งตระหง่านดึงดูดผู้ที่มีจิตศรัทธาให้มาสักการะขอพร แท้จริงแล้วผู้เขียนและแฟนเริ่มทริปเที่ยวห้วยขวางด้วยการไปสักการะพระพิฆเนศกันก่อน สิ่งแรกที่สังเกตคือมีผู้มีจิตศรัทธามากมายมารวมตัวกันที่นี่ คุณลองเดาสิว่านักท่องเที่ยวชาติใดเยอะที่สุด เราคงตอบว่า “แน่สิ! คงต้องเป็นชาวไทย” แต่แท้จริงแล้วนักท่องเที่ยวชาวจีนมาสักการะบูชากันเยอะมาก อาจจะเนื่องด้วยทำเลห้วยขวางมีนักธุรกิจชาวจีนมาลงทุนในร้านรวงเป็นจำนวนมาก เลยทำให้นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้มาเที่ยวในโซนนี้เป็นพิเศษ
เริ่มทริปที่เทวาลัยพระพิฆเนศ แยกห้วยขวาง
Photo: TikTok @raw_culture
แวะไหว้พระพิฆเนศที่แยกห้วยขวาง
ณ เทวาลัยแห่งนี้เป็นที่ประดิษฐานขององค์พระพิฆเนศซึ่งเป็นองค์ประธาน ผู้คนนิยมบูชาพระพิฆเนศก่อน จากนั้นก็จึงบูชาเทพองค์เทพอื่นๆ ตาม และที่นี่ก็มีทั้งพระศิวะเคียงคู่พระแม่อุมาและพระพิฆเนศ พระตรีมูรติ และพระราหู เป็นต้น เรียกได้ครอบคลุมทุก ‘ประสบการณ์ศรัทธา’ ทีเดียว
แม้เคยไหว้พระพิฆเนศที่เทวาลัยแห่งนี้มาก่อนแต่ก็นานมากแล้ว ผู้เขียนหลงลืมขั้นตอนไปบ้างจึงได้สังเกตว่ามีพี่สาวชาวจีนกลุ่มหนึ่งซื้อพวงมาลัยดาวเรือง ธูปพร้อมเทียนรูปดอกบัวสีสันต่างๆ นอกจากนั้นยังมีรูปปั้นหนูสีทองอีกเป็นกุรุส เมื่อสอบถามผู้เชี่ยวชาญแถวนั้นจึงได้ใจความว่า ผู้มีจิตศรัทธาสามารถเลือกไหว้ได้ตั้งแต่เซตพื้นฐานที่มีธูป เทียน พวงมาลัยดาวเรือง
หากอยากเพิ่มเทียนดอกบัวประจำวันเกิดซึ่งจะมีสีสันต่างๆ ก็จะมีเรตราคาหนึ่ง
หากใครอยากได้พลานุภาพช่วยปัดเป่าอุปสรรคก็ถวายหนูซึ่งเป็นพาหนะของพระองค์อีกเรตราคาหนึ่ง
หากต้องการความสำเร็จเจริญรุ่งเรืองก็สามารถถวายผ้าสไบตามเรตราคาหนึ่ง
ราวกับว่าเป็นแพ็กเกจสายบุญเลือกได้ตามกำลังศรัทธานั่นเอง
พระศิวะเคียงคู่พระแม่อุมาและพระพิฆเนศที่เทวาลัยพระพิฆเนศ
Photo: TikTok @raw_culture
ไฮไลต์อีกอย่างหนึ่งคือหนูมุสิกะขนาดใหญ่ ซึ่งผู้มีจิตศรัทธาต่อแถวจำนวนมากรวมถึงแฟนของผู้เขียนด้วยเพื่อกระซิบขอพรข้างหูหนูที่เป็นพาหนะของพระองค์ แล้วหนูก็จะนำพรต่างๆ ไปทูลแจ้งกับพระพิฆเนศเพื่อให้ประทานพรนั่นเอง
จากนั้นเราทั้งสองก็ไปสักการะครอบครัวพระพิฆเนศที่มีพระศิวะและพระแม่อุมา รวมถึงไปขอพรกับพระตรีมูรติอีกด้วย
เซตหนูสำหรับถวายพระพิฆเนศ
Photo: TikTok @raw_culture
ขอพรผ่านการกระซิบที่หูหนูมุสิกะ
Photo: TikTok @raw_culture
โคตรยำ ที่ยำอร่อยเด็ด
ทำเลที่ใกล้เทวาลัยพระพิฆเนศนี้เองจึงทำให้ร้านมีลูกค้าจำนวนมากทั้งชาวไทยและชาวจีนที่เข้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง เราทั้งสองเลือกสั่งเมนูโปรดอย่างยำปลาดุกฟู ที่ตัวแพปลาดุกทอดได้เหลืองกรอบน่ากินมาก คลุกเคล้ากับมะม่วง หอมแดง ผักสดต่างๆ พร้อมน้ำยำจัดจ้านไม่เกินจริง
ยำปลาดุกฟู เมนูโปรดในดวงใจผู้เขียน
Photo: Facebook Khoad Yum Huai Khwang โคตรยำ ห้วยขวาง
เมนูที่ 2 เราลองสั่งยำเส้นเล็กกุ้งสดซึ่งเป็นน้ำยำแบบหลวงพระบางที่เป็นน้ำยำปลาร้าผสมกะปิ แอบสารภาพว่าลองซดน้ำยำแบบไม่กลัวโซเดียมซึ่งปรากฏว่าอร่อยมาก เมื่อกินกับกุ้งสดเข้ากันได้ดีและกุ้งก็หวานกรอบปราศจากกลิ่นคาวใดๆ ที่นี่ยังมีเส้นเล็กลวกมาช่วยเสริมรสชาติทั้งจาน และช่วยให้เต็มอิ่มเต็มอารมณ์ขึ้นไปอีก
ยำเส้นเล็กกุ้งสดซึ่งเป็นน้ำยำแบบหลวงพระบางที่เป็นน้ำยำปลาร้าผสมกะปิรสชาติจัดจ้าน
Photo: TikTok @raw_culture
เมนูที่ 3 เราสั่งยำหมูยอไข่แดงเค็มที่มีไข่แดงเค็มลูกโตๆ กินเข้ากับหมูยอเนื้อแน่นเด้ง ทีเด็ดอยู่ที่ยอดมะพร้าวอ่อนซึ่งทางร้านจะใส่มาในยำแทบทุกเมนูเพื่อเพิ่มสัมผัสกรอบสู้ฟัน นับว่าดีทีเดียว
ยำหมูยอไข่แดงเค็มที่มีไข่แดงเค็มลูกโตๆ กินเข้ากับหมูยอเนื้อแน่น
Photo: Facebook Khoad Yum Huai Khwang โคตรยำ ห้วยขวาง
เมนูสุดท้ายเราขอเป็นโปรตีนและไขมันหนักๆ จึงสั่งหมูสามชั้นทอดกินพร้อมข้าวเหนียว 3 ห่อแน่นๆ หมูที่นี่ชิ้นใหญ่ชิ้นโตโรยด้วยหอมเจียวหนักมือไม่กลัวขาดทุน เมื่อกินเดี่ยวก็อร่อยแต่ถ้ากินพร้อมกับข้าวเหนียวจิ้มน้ำยำนั่นคือเหมือนนั่งอยู่ในสวรรค์นิพพาน
หมูสามชั้นทอดชิ้นโตโรยด้วยหอมเจียวหนักมือ
Photo: Facebook Khoad Yum Huai Khwang โคตรยำ ห้วยขวาง
ปางเสวยสุข
ในตอนต้นของบทความผู้เขียนเกริ่นว่าคุณแฟนได้ดีลกับทางร้านโคตรยำไว้เรียบร้อยเพราะถูกตาต้องใจกับพระพิฆเนศปางเสวยสุขจึงมารับบูชากลับบ้าน ซึ่งผู้เขียนเองก็มาเห็นครั้งแรกที่ร้านโคตรยำ ราวกับกล่องสุ่มลาบูบู้ พบว่าเทวรูปมีความน่ารักสไตล์ป๊อปคัลเจอร์ มีสีสันสดใสรูปลักษณ์ละม้ายคล้ายเด็ก หรือที่ภาษาสายมูเจนซีเรียกว่า ‘เบบี๋พระพิฆเนศ’ เห็นได้ว่าองค์เทพสมัยนี้ดูเข้าถึงง่ายและจับต้องได้มากขึ้น มีให้เลือกหลากหลายเลือกตามจริตของผู้ที่มาบูชา
เรียกได้ว่าวันนี้เต็มอิ่ม ทั้งอิ่มบุญที่ได้มาสักการะพระพิฆเนศ อิ่มใจได้มาพูดคุยกับบรรดานักท่องเที่ยวคอเดียวกันและอิ่มท้องกับเมนูยำที่โคXรเด็ดโดนใจของร้านโคตรยำ ห้วยขวาง แถมได้เรียนรู้ไอเดียการตลาดแบบ Muketing (การตลาดของสายมูฯ) อีกด้วย
เบบี๋พระพิฆเนศปางเสวยสุขที่พวกเรารับกลับไปบูชาที่บ้าน
Photo: TikTok @raw_culture
ก่อนกลับบ้านคุณแฟนถามว่านิยามคำว่า ‘เสวยสุข’ คืออะไร? เราตอบกลับไป “คือการที่เราชัดเจนแล้วว่าเราชอบอะไร แล้วเราก็พาตัวเองไปหา จากนั้นเราก็รายล้อมด้วยสิ่งนั้น จนวันหนึ่งเราแบ่งปันมันกับโลกได้” เหมือนกับวันนี้ที่เราพาตัวเองมาชิลล์ที่ห้วยขวางและแบ่งปันเรื่องราวดีๆ กับคุณผู้อ่านนั่นเอง
รับชมคลิป Vlog เที่ยวห้วยขวาง ไหว้พระพิฆเนศ กินยำที่ร้านโคตรยำได้ที่ลิงก์
https://www.tiktok.com/@raw_culture/video/7362397148874329362
Words: Varichviralya Srisai
