“เพ็ดรี” (เพชรบุรี) เมืองอาหารเลิศรสที่เต็มไปด้วยขุมทรัพย์วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือหนึ่งในเครือข่ายสมาชิกเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารขององค์การยูเนสโก (UNESCO Creative Cities Network: UCCN) ประจำปี 2564 เป็นที่ทราบกันดีว่าเพชรบุุรีมีความโดดเด่นในฐานะ “เมืองสามรส” ได้แก่ รสหวานจากน้ำตาลโตนด รสเปรี้ยวจากมะนาวแป้น รสเค็มจากเกลือสมุทร จนเกิดเป็นภาพจำว่าเพชรบุรีโดดเด่นแค่เพียงสามรส หากเพียงทำความรู้จักกับรสชาติของ “รสเพ็ดรี” ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ก็จะพบว่าแท้จริงแล้วเพชรบุรีนั้นเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย ไม่ได้มีเพียงแค่สามรส ทั้งหมดนี้ล้วนเกิดมาจากขุมทรัพย์ทางวัตถุดิบชั้นยอด ภูมิปัญญาจากหลากชาติพันธุ์และวัฒนธรรมการปรุงอาหารชั้นเลิศที่ซุกซ่อนอยู่ในแต่ละอำเภอ กลายมาเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นที่หลากหลาย มากมายจนร่ายยาวได้เป็น “สายพาน” ยังไม่นับรวมร้านอาหารประเภทสายพานที่กำลังเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในกลุ่มคนรุ่นใหม่ การเล่าเรื่องของ
อาหารผ่านเมนูบน “สายพาน” จึงสะท้อนรสชาติและวัตถุดิบที่หลากหลายแบบฉบับเพชรบุรี จึงเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่จะทำให้ผู้คนทั้งในท้องที่และต่างถิ่น ได้สัมผัสความหลากหลายสุดพิเศษของ “รสเพ็ดรี” ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้รสชาติเพชรบุรีมีดีไม่เหมือนใคร
สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA ในฐานะหน่วยงานร่วมขับเคลื่อนเมืองสร้างสรรค์ จังหวัดเพชรบุรี ภายใต้เครือข่ายสมาชิกเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก (UNESCO Creative Cities Network: UCCN) ร่วมกับสำนักงานจังหวัดเพชรบุรีและสภาอุตสาหกรรมเพชรบุรี ชวนร่วมงาน “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” สายพานแห่งวัฒนธรรมการกินร่วมสมัย ตอน “รสเพ็ดรี มีดีอยากอวดดดดด” ครั้งแรกของนิทรรศการสร้างสรรค์ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบ Immersive Experience ในร้านสุกี้หม่าล่าสายพาน ชวนฟู้ดเลิฟเวอร์มาค้นหาคำตอบว่าอาหารเพชรบุรีมาอยู่ในร้านสุกี้สายพานได้อย่างไร พร้อม “อวดดี” ด้วยขุมทรัพย์ผลผลิตทางภูมิศาสตร์ “อวดเก่ง” ด้วยวัฒนธรรมภูมิปัญญาอันรุ่มรวยหลากหลายชาติพันธุ์ “อวดฉลาด” ผ่านการต่อยอดสินทรัพย์ทางวัฒนธรรมเชิงสร้างสรรค์ ผนวกทั้งสามอวดเข้าด้วยกันให้กลายเป็น “อวดรวย” ด้วยการสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจผ่านต้นแบบการนำเสนอจุดเด่นของอาหารเพชรบุรีในรูปแบบใหม่ พร้อมพลิกโฉมมุมมองอาหารเพชรบุรี ต่อยอดคุณค่าทางวัฒนธรรมและความเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารขององค์การยูเนสโก “ก่อนไม่มีให้อวด” งานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18 – 22 กันยายน 2567 ณ ร้านหยวนหยวน สุกี้หม่าล่าสายพาน อาคารเคเบิ้ลคาร์ พระนครคีรี จังหวัดเพชรบุรี
“รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” เป็นหนึ่งในกิจกรรมการขับเคลื่อนจังหวัดเพชบุรี ฐานะที่เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารขององค์การยูเนสโก (UCCN, Petchaburi City of Gastronomy) โดยนำเสนอจุดเด่นของอาหารเพชรบุรีในรูปแบบใหม่ที่มีมากกว่าแค่สามรส ผ่านนิทรรศการร้านอาหารจำลองที่ผสานประสบการณ์การรับประทานเข้ากับเรื่องราวที่น่าสนใจในรูปแบบ 7 เมนูที่เสิร์ฟมาทางสายพาน สะท้อนรสชาติและวัตถุดิบหลากหลายแบบ Made in Phetchaburi นิทรรศการมุ่งสร้างภาพจำใหม่ให้กับรสชาติอันหลากหลายของเมืองเพชรบุรี พร้อมกระตุ้นความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจและโอกาสใหม่ ๆ ให้กับผู้ประกอบการและชุมชนท้องถิ่น เพื่อต่อยอดธุรกิจอาหารท้องถิ่นและอุตสาหกรรมด้านอาหารต่อไปในอนาคต
มาร่วมสัมผัสประสบการณ์อิ่มอร่อยแบบสร้างสรรค์ผ่านอาหารเพชรบุรี รสชาติที่คนเมืองเพชรภูมิใจในคอนเซ็ปต์ “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” ที่ต่อยอดวัฒนธรรมอาหารในแบบฉบับคนเมืองเพชร ขอชวนชิม ชม และแชร์เรื่องราวสุดพิเศษจากขุมทรัพย์วัตถุดิบท้องถิ่นและรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ระหว่างวันที่ 18 – 22 กันยายน 2567 ณ ร้านหยวนหยวน อาคารเคเบิ้ลคาร์ พระนครคีรี เพชรบุรี โดยแบ่งเป็นวันละ 4 รอบต่อวัน รอบละ 1 ชั่วโมง (จำนวน 25 ท่าน/รอบ) เวลา 12.00 – 13.00 น. เวลา 14.00 – 15.00 น. เวลา 17.00 – 18.00 น. และเวลา 19.00 – 20.00 น.
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับนิทรรศการ “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” และกิจกรรมอื่น ๆ ของ CEA ได้ที่เว็บไซต์ www.cea.or.th และเฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/CreativeEconomyAgency
